Công dụng của nấm mối đen

Thời gian gần đây, cái tên Nấm mối đen đang được săn lùng tại khắp các khu vực. Cung không đủ cầu, người ta bán với giá cả triệu đồng 1 kg nấm mối mà vẫn tranh giành nhau mua. Vậy công dụng của Nấm mối đen là gì ? Tại sao nó lại được săn lùng và bán với giá “khủng” như vậy? Hãy cùng Sumo Nhật Việt tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

1. Nấm mối đen là gì và công dụng của nấm mối đen?

Nấm mối đen là một loại nấm thân có hình trụ. Mũ được phủ một lớn màu xám đen. Thịt bên trong trắng. Nấm thường mọc ở những nơi có tổ mối sinh sống, nấm dài khoảng 10-15 cm, rễ dài và mọc sâu dưới đất.

Nấm mối đen là một trong những loại nấm ngon nhất trong họ nhà nấm mối. Nhiều người biết đến nấm mối đen với vị thơm, giòn ngọt, chế biến những món ăn ngon, bổ dưỡng.

Nấm mối đen

2. Công dụng của nấm mối đen

Nấm mối đen mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe của con người. Là nguồn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất có lợi, đặc biệt ăn nấm thường xuyên giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh ung thư, chống lão hóa, làm đẹp da, hỗ trợ đường tiêu hóa…

Nấm mối đen là loại nấm được trồng quanh năm ở miền Đông Nam Bộ và miền Tây nước ta. Nấm mối đen ăn ngon và kỹ thuật trồng nấm mối đen cũng đơn giản. Bài viết của Sumo Nhật Việt hôm nay sẽ giới thiệu cho bạn về nấm mối đen cũng như hướng dẫn bạn cách trồng nấm mối đen tại nhà.

==> Click xem ngay: Cách trồng nấm mối đen tại nhà

2.1 Làm món ăn ngon

Nấm mối đen từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người. Theo giới sành ăn, nấm mối có thể chế biến thành rất nhiều món ăn, từ bình dân cho tới cao cấp trong các nhà hàng đặc sản.

Nhờ có vị ngọt đặc trưng mà nấm mối đen giúp cho hương vị của món ăn trở nên hấp dẫn, khác biệt hơn rất nhiều so với loại nấm khác. Nấm mối thu hái về, rửa sạch, ngâm nước muối để loại bỏ tạp chất bể mặt. Có thể chế biến ra hàng trăm món ăn ngon từ nấm mối đen như: nấm mối đen quấn lá lốt, cháo nấm, bánh xèo, canh nấm, nấm mối đen xào thịt, nấm kho nước cốt dừa, … Cầu kỳ hơn, tại các nhà hàng, họ lấy nấm mối đen ướp gia vị, quấn lá cách, mỡ heo, nướng trên bếp, trở thành món ăn đặc sản miền Tây.

Cháo gà nấm mối đen.

2.2 Giúp tăng cường sức đề kháng

Nấm mối đen là loại thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, chứa nhiều canxi, phốt pho, sắt, prrotein và các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Chúng giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Trong nấm mối, thành phần polysaccharide có khả năng hoạt hóa miễn dịch tế bào trong cơ thể. Đồng thời thúc đẩy quá trình sản sinh, phát triển tế bào lympho, kích hoạt các loại tế bào lympho T và tế bảo lympho B. Do đó giúp tăng cường, bảo vệ sức khỏe cho người sử dụng.

2.3 Ngăn ngừa các bệnh ung thư

Nấm mối đen chứa nhiều loại polysaccharide, các chất chống oxi hóa và thành phần có lợi khác, có tác dụng hỗ trợ điều trị, ngăn ngừa các bệnh ung thư. Chất Oudenone là hợp chất phân tử trong quá trình trao đổi chất của nấm mối đen. Nó có vai trò quan trọng trong việc điều trị và ức chế các khối u phát sinh trong mô như mô liên kết, mô xương, sụn, cơ vân.

Ngoài ra, thành phần beta glucan trong nấm mối đen còn có công dụng kích thích một số tế bào lympho T, NK,… sản sinh ra interferon và các chất miễn dịch khác. Là các yếu tố được tiết ra nhằm chống lại các tác nhân lạ, virus, vi khuẩn khi chúng xâm nhập vào bên trong tế bào. Đồng thời, nấm giúp ngăn ngừa và giảm tỷ lệ phát triển các tế bào ung thư.

Đặc biệt, nấm mối còn giúp phụ nữ từ 28-40 tuổi phòng ngừa ung thư vú. Bởi nấm mối giàu chất xơ, chứa nhiều canxi, sắt có tác dụng bổ âm, bổ máu, vận động kinh mạch và giải độc cơ thể.

Nấm mối đen giúp ngăn ngừa ung thư vú

2.4 Làm nguyên liệu cho mỹ phẩm

Một số nhà nghiên cứu mỹ phẩm tại Nhật Bản đã phát hiện thêm một công dụng của nấm mối đen. Nó được kết hợp với các hoạt chất chiết xuất từ nha đam, bí đỏ, rau ngót. Tạo ra loại mỹ phẩm dành riêng cho các loại da dễ bị dị ứng. Nhất là da của trẻ em, da nhạy cảm. Ngoài ra, còn giúp da loại bỏ nguy cơ bị viêm nhiễm do các tia hồng ngoại gây nám da, ung thư da.

2.5 Chống lão hóa

Đã có những nghiên cứu về hoạt chất chứa trong nấm mối có công dụng trong việc loại bỏ các gốc tự do có trong cơ thể. Làm chậm quá trình lão hóa, giảm lượng mỡ thừa. Là một trong những công dụng đáng chú ý đối với tất cả các chị em.

2.6 Giúp giải độc gan

Hoạt chất trong nấm mối đen có tác dụng trong việc giảm thiểu tác hại của các chất carbon tetrachlorid, prenisone và thioacetamide đối với tế bào gan, giúp hạ thấp men gan và tăng hàm lượng glycogen trong gan.

2.7 Giúp cải thiện, hỗ trợ đường tiêu hóa

Nấm mối chứa nhiều chất xơ và vitamin, khoáng chất giúp cải thiện, hỗ trợ đường tiêu hóa hiệu quả.

Với hàm lượng canxi, phốt pho, sắt, protein và các chất dinh dưỡng cao. Nấm mối đen có tác dụng tốt cho dạ dày và lá lách của con người đồng thời chữa bệnh trĩ và giảm lipid. Là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng nấm mối đen hỗ trợ bổ sung dinh dưỡng cho người gầy yếu, trẻ biếng ăn.

2.8 Giúp điều hòa kinh nguyệt cho phụ nữ

Theo y học cổ truyền, nấm mối đen có tính bổ âm, bổ máu, vận động kinh mạch. Giúp điều hòa kinh nguyệt, lưu thông khí huyết. Làm da dẻ căng mịn nếu như ăn nấm mối thường xuyên.

Công ty cổ phần Sumo Nhật Việt nuôi trồng thành công nấm mối đen tại Hà Nội. Chúng tôi  cung cấp nấm mối đen có hàm lượng dinh dưỡng cao đảm bảo an toàn sức khỏe cho người sử dụng tới tận tay người tiêu dùng trên khắp các tỉnh thành cả nước.

Công ty Cổ phần SUMO NHẬT VIỆT

Hotline: 0962 567 869

Website: https://sumonhatviet.com 

Email: sumonhatv@gmail.com 

Địa chỉ: số 39, ngõ 189/61 Hoàng Hoa Thám, phường Ngọc Hà, quận Ba Đình, TP Hà Nội.