Trang chủ Quy trình trồng nấm ăn và nấm dược liệu

Cách trồng nấm mối đen tại nhà

Nấm mối đen là loại nấm được trồng quanh năm ở miền Đông Nam Bộ và miền Tây nước ta. Nấm mối đen ăn ngon và kỹ thuật trồng nấm mối đen cũng đơn giản. Bài viết của Sumo Nhật Việt hôm nay sẽ giới thiệu cho bạn về nấm mối đen cũng như hướng dẫn bạn cách trồng nấm mối đen tại nhà.

Nấm mối đen

1. Nấm mối đen là gì và cách trồng nấm mối đen

Nấm mối đen là loại nấm khá phổ biến ở Trung Quốc, Hàn Quốc hay Thái Lan, đã được thuần giống và trồng tại Việt Nam vài năm gần đây. Ở Việt Nam, tên thông dụng của chúng là nấm mối đen. Chính vì như vậy mọi người thường hay hiểu nhầm nấm mối đen là nấm mối trắng (loại nấm mọc ngoài tự nhiên chỉ xuất hiện ở nơi có nhiều mối sinh sống) lấy giống đem đi trồng, thực chất chúng là hai loại nấm khác nhau.

Nấm mối đen có màu đen và to khác hoàn toàn với nấm mối trắng. Về mặt khoa học, nấm mối đen thuộc họ Physalacriaceae còn nấm mối trắng thuộc họ Lyophyllaceae.

Nấm mối đen và nấm mối trắng

Nấm mối đen có tên khoa học là Xerula radicata tên đồng nghĩ là Oudemansiella radicata, tên thường gọi là nấm rễ dài hay nấm rễ sâu. Nấm trưởng thành dài khoảng 10-15cm, bán kính thân nấm 0.5-1.5cm, lớp ngoài đen, thịt trắng ăn ngọt và giòn.

Nấm mối đen có rất nhiều chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, sắt, protein và các chất dinh dưỡng khác đen lại lợi ích cho dạ dày và lá lách, chữa bệnh trĩ , giảm lipid, giúp làm giảm lượng đường trong máu và tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó cũng tốt cho việc điều trị tiêu chảy và chứng ăn mất ngon.

2. Cách trồng nấm mối đen tại nhà

Nấm mối đen hiện là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng chuẩn bị sẵn sàng để cùng trồng nấm mối đen tại nhà.

2.1.Chuẩn bị

Bịch nấm môi đen: Là bịch nấm đã được cấy giống sẵn. Mọi người có thể đến các trang trại trồng nấm mối đen mua về. Sau khi mua, bạn không nên trồng vội mà để bịch nghỉ vài ngày. Đối với những bịch nấm chưa mọc kín đáy bạn nên để chúng mọc kín rồi hãng đem trồng.

2.2.Dụng để trồng nấm

Cát phủ bề mặt và bình tưới nước

Cát phủ bề mặt là loại cát vàng, hạt to dùng trong vật liệu xây dựng. Bạn mua cát về sau đó rửa sạch với nước nhiều lần hoặc rửa bằng nước vôi để loại bỏ nấm mốc.

Cát sau khi rửa đem phơi dưới nắng to cho khô. Tia UV trong ánh nắng mặt trời sẽ diệt khuẩn cho cát.

Sau khi cát đã khô, tiến hành phủ cát lên bịch nấm.

Bịch nấm sau khi mua về được mở ra, dùng vật nhọn gạt xơ trên về mặt bịch để kích thích sợi nấm phát triển mạnh hơn. Bạn phủ cát cao khoảng từ 2-3 cm ( nếu phủ quá dày sợi nấm sẽ không lên, quá mỏng sợi nấm sẽ bị khô và chết)

Lưu ý: Nấm mối đen là loại nấm nhạy cảm, khi trồng ở trại với điều kiện chuẩn nấm vẫn bị mốc vậy nên bạn trồng ở nhà nấm bị hư hao, mốc xanh, rất khó tránh.

2.3.Khu vực nuôi trồng

Khu vực nuôi phải đảm bảo nhiệt độ 25-33° C độ ẩm đạt 80-85%. Phòng nuôi trồng phải đảm bảo không có ánh nắng trực tiếp, tránh gió lùa, ánh sáng tự nhiên, không khí lưu thông và có thể tưới ẩm mà không ảnh hưởng đến vật dụng trong nhà và phòng phải giữ độ ẩm ổn định.

Bạn có thể để ở phòng trống không gian nhỏ hay trong nhà tắm ( luôn phải vệ sinh sạch sẽ). Bạn cũng có thể để ở gầm cầu thang hay chỗ để xe.

3.Chăm sóc và thu hoạch

Dùng bình tưới phun sương xung quanh bịch, không gian phòng, tưới nền, tưới nhiều lần trong ngày tránh đọng nước nền tránh tưới trực tiếp vào bịch. Ban có thể mua một chiếc máy đo nhiệt độ, độ ẩm đặt cạnh bịch để biết cách tưới lượng nước sao cho phù hợp.