Máy sấy thăng hoa mini (Máy sấy đông khô)

Cùng với phát triển của xã hội hiện nay, mức sống được nâng cao, yêu cầu về các sản phẩm chăm sóc sức khỏe ngày càng khắt khe. Công nghệ sấy thăng hoa ra đời đã đáp ứng được yêu cầu này của con người. Sản phẩm máy sấy thăng hoa mini (Máy sấy đông khô) là một sản phẩm có nhiều ưu điểm, mang lại chất lượng sản phẩm cao phù hợp xu thế thị trường.

1. Lợi ích công nghệ và máy sấy thăng hoa (Máy sấy đông khô)

Công nghệ sấy thăng hoa có nhiều tính năng ưu việt, đặc biệt trong lĩnh vực thực phẩm và dược phẩm. Một số các tính năng nổi trội được kể đến như:

1.1 Hoạt chất và chất dinh dưỡng trong nguyên liệu được giữ nguyên

Giá trị của thực phẩm,  nguyên liệu làm dược phẩm quyết định bởi hàm lượng dinh dưỡng hay hàm lượng hoạt chất có trong nguyên liệu. Khi nguyên liệu mất đi hoạt chất, dược tính thì nguyên liệu đó bị giảm giá trị.

Việc xử lý nguyên vật liệu trong quá trình chế biến hay bảo quản bằng các phương pháp cũ như làm lạnh, sấy nhiệt, sấy nhiệt độ thấp hiện nay đều có những nhược điểm nhất định như thời gian bảo quản không được lâu, chất lượng sản phẩm bị giảm do quá trình sử dụng nhiệt. Tất cả những nhược điểm đó đều được khắc phục khi sử dụng công nghệ sấy thăng hoa.

Với công nghệ sấy thăng hoa, hàm lượng chất dinh dưỡng, hoạt chất dược giữ lại >97% (tùy thuộc loại hoạt chất, có thể lên tới 100%).

1.2 Màu sắc và hương vị nguyên liệu thu hút người sử dụng

Chính nhờ việc không làm thay đổi hay mất di các chất bên trong nguyên liệu, công nghệ sấy thăng hoa giúp sản phẩm thực phẩm, nguyên liệu cho dược phẩm giữ được nguyên vẹ màu sắc, mùi vị.

Bên cạnh đó, việc nước trong nguyên liệu từ trạng thái rắn chuyển sang trạng thái hơi khiến hình dạng nguyên vật liệu hoàn toàn không vị ảnh hưởng. Điều này cũng góp phần nâng cao giá trị sản phẩm rất nhiều, đặc biệt các sản phẩm có giá trị cao như Đông Trùng Hạ Thảo.

1.3 Thời gian bảo quản rất dài

Phương pháp sấy thăng hoa giúp giảm độ ẩm trong nguyên liệu xuống khoảng <5%. Đây là một điều kiện vô cùng khắc nghiệt mà gần như không loài sinh vật nào có thể hoạt động được. Nguyên lý này cũng giống như phương pháp bảo quản bằng sấy khô thông thường, tuy nhiên biện pháp thông thường muốn giảm được hàm lượng nước như sấy thăng hoa thì dưỡng chát trong nguyên liệu bị biến đổi hoặc không còn và không có giá trị nữa.

Ước tính thời gian bảo quản thực phẩm của các phương pháp như sau:

– Phương pháp cấp đông có thể bảo quản thực phẩm tròng 2 năm

– Phương pháp đóng hộp bảo quản được trong 3 năm

– Phương pháp sấy khô bảo quản được tới 4 năm

– Phương pháp sấy thăng hoa bảo quản thực phẩm lên tới 25 năm.

Như vậy, phương pháp sấy thăng hoa có rất nhiều ưu điểm nổi trội so với các phương pháp truyền thống.

2. Đặc điểm nổi trội của Máy sấy thăng hoa MINI (Máy sấy đông khô)

Máy sấy thăng hoa Mini được thiết kế nhỏ gọn và tiện lợi, tối ưu năng lượng rất phù hợp với những đơn vị nghiên cứu, cở sở sản xuất nhỏ và hộ gia đình. Quy trình sử dụng máy rất đơn giản và dễ thực hiện.

Bao gồm các bước sau:

B1.Vệ sinh máy

B2. Đưa máy nguyên liệu vào máy sấy

B3. Kiểm tra trước vận hành

B4. Khởi động máy, cài đặt vận hành. Thiết bị sẽ tự động chạy theo chu trình (Đóng ang nguyên liệu,Chạy bơm chân không,Gia nhiệt…)

B5.Thu nguyên liệu sau sấy, đóng gói sản phẩm

B6. Rã đông giàn lạnh

Chỉ bằng các bước đơn giản, dễ thực hiện, các nguyên liệu được xử lý đảm bảo, có chất lượng cao.

3. Nguyên lý hoạt động của máy sấy thăng hoa (Máy sấy đông khô)

Quá trình sấy thăng hoa có 2 giai đoạn chính. Giai đoạn 1 nguyên liệu được cấp đông sau dó chuyển sang giai đoạn sấy thăng hoa, hơi nước trong nguyên liệu thăng hoa thử trạng thái rắn sang trạng thái hơi, do đó nguyên liệu giữ nguyên được hình dạng ban đầu. Qua trình này diễn ra ở nhiệt độ thấp nên các dưỡng chất, hoạt chất bên trong nguyên liệu không hề bị mất đi hay biến đổi.

4. Máy sấy thăng hoa MINI (Máy sấy đông khô) có những loại nào?

Hiện nay Sumo Nhật Việt đã và đang cung cấp một số dòng sản phẩm máy sấy thăng hoa MINI phù hợp với các quy mô khác nhau như sau:

Đây là các loại máy sấy thăng hoa mini phù hợp với đơn vị phòng nghiên cứu, cơ sở sản xuất nhỏ lẻ và hộ gia đình.

5. Tại sao nên mua Máy sấy thăng hoa tại Sumo Nhật Việt ?

Hiện tại, Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng trực thuộc Công ty Cổ phần Sumo Nhật Việt đang trực tiếp sử dụng thiết bị này. Khi mua sản phẩm tại Sumo Nhật Việt, Quý khách hàng hoàn toàn được hỗ trợ, tư vấn cách sử dụng và các vấn đề kĩ thuật liên quan đến thiết bị một cách đầy đủ nhất.

Các sản phẩm sau khi sử dụng máy sấy thăng hoa mini tại Sumo Nhật Việt được kiểm định chất lượng tốt.

Bên cạnh đó, Quý khách hàng còn được hỗ trợ bởi đội ngũ chuyên gia kĩ sư của thương hiệu “3A” do NSC Nguyễn Hải Châu sáng lập – là đơn vị liên kết với Công ty Cổ phần Sumo Nhật Việt.

Kính chúc quý khách hàng có được sự lựa chọn đúng đắn và hiệu quả!

Thông tin liên hệ:

Công ty Cổ phần SUMO Nhật Việt

Địa chỉ: Số 39, Ngõ 189/61 Hoàng Hoa Thám, Ngọc Hà, Quận Ba Đình, TP. Hà Nội.

Hotline: 0962 567 869

Website: sumonhatviet.com 

Email: sumonhatv@gmail.com