Đông trùng hạ thảo khô là gì?

Trên thị trường có nhiều loại đông trùng hạ thảo như: đông trùng hạ thảo tươi, đông trùng hạ thảo viên nang. Nước đông trùng hạ thảo và đông trùng hạ thảo sấy khô cũng đang được quan tâm. Đông trùng hạ thảo là dược liệu được sản xuất từ đông trùng hạ thảo tươi được sấy khô 95%. Tùy vào cách sấy, thời gian sấy mà cho ra thành phẩm khác nhau.

Sấy khô đồng trùng hạ thảo tươi sẽ giúp cho việc bảo quản được lâu và dễ dàng hơn. Hạn chế việc đông trùng hạ thảo bị mốc. Khi đông trùng hạ thảo được đạt đến độ nhất định. Bạn có thể cho vào lọ thủy tinh, bọc kín, tránh ánh sáng và bảo quản ở nhiệt độ thường ( khoảng dưới 30 độ). Hãy cùng tìm hiểu rõ hơn qua bài viết này.

1. Đông trùng hạ thảo khô có những loại nào?

Đông trùng hạ thảo sấy khô, phân loại đông trùng hạ thảo tùy thuộc vào cách sấy và cách bảo quản. Sẽ cho ra hình dạng các loại đông trùng hạ thảo khác nhau. Không dùng phơi nắng để cho khô mà dùng các phương pháp sấy khác nhau.

Đông trùng hạ thảo tự nhiên – loại thần dược quý hiếm trong tự nhiên. Loại nấm này chỉ được dùng cho vua chúa và giới quan chức trong thời xa xưa.

==> Click xem ngay: Đông trùng hạ thảo tự nhiên

1.1 Đông trùng hạ thảo khô sấy nhiệt:

Sợi đông trùng hạ thảo sau khi được thu đúng thời điểm sẽ sấy ở nhiệt độ cao để đạt đến độ khô khoảng 95%. Sấy nhiệt đang là phương pháp sấy phổ thông. Và dễ sử dụng nhất cho mọi loại thực phẩm và dược phẩm. Tuy nhiên khi sấy nhiệt độ cao sẽ làm biến dạng 1 số chất dẫn đến giá trị dinh dưỡng. Và dược tính không được như ban đầu.

Phương pháp này tuy bảo quản sản phẩm được lâu nhưng chưa mang lại hiệu quả. Về giữ nguyên dược tính. Hình dạng sau khi sấy bị đen hơn , mùi vị thay đổi không được như ban đầu. Phương pháp sấy nhiệt sử dụng cho các sản phẩm đông trùng hạ thảo đang làm giảm dược tính của sản phẩm.

1.2 Đông trùng hạ thảo khô sấy lạnh:

Sấy lạnh đang khá phổ biến hiện nay. Mua rau về để tủ lạnh mà không buộc miệng túi hôm sau rau sẽ héo và khô dần. Phương pháp sấy lạnh cũng gần như thế. Sấy lạnh là dùng nhiệt độ thấp để hút khô nước trong sợi nấm ra

– Về màu sắc: Sợi nấm trở lên đậm màu hơn ban đầu. Hướng chuyển sang màu nâu đen không phả màu vàng cam nguyên bản.

– Về hình thức: Sợi bị biến dạng, dai.

– Về dược tính: Đa số dược tính vẫn còn nhưng không được như ban đầu.

Phương pháp sấy lạnh giúp bảo quản ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO được lâu. Nhưng không đảm bảo được về mặt dược chất và mặt thẩm mĩ khi sấy.

1.3 Đông trùng hạ thảo khô sấy thăng hoa (sấy đối lưu):

Phương pháp sấy này là cách sấy kì công đồi hỏi công nghệ cao và kĩ thuật. Sử dụng của người dùng cũng cao. Trong quá trình sấy cần quy trình chặt chẽ. Sấy than hoa sử dụng công nghệ thăng hoa như nước đá bốc hơi mà không làm ảnh hưởng đến sợi nấm. Chỉ có phần nước được rút đi trả lại sợi nguyên vẹn khi sấy.

– Về hình dáng: Giữ nguyên vẹn như khi tươi, sợi khô giòn không bị ỉu.

– Về dược tính: Không thay đổi khi sấy, sản phẩm chất lượng tuyệt đối.

– Về màu sắc: Giữ nguyên màu của đông trùng hạ thảo tươi

Có thể nói công nghệ sấy thăng hoa là bước tiến mới trong công nghệ chế biến sau thu hoạch. Các sản phẩm được giữ nguyên giống như khi tươi đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Sử dụng công nghệ sấy than hoa đông trùng hạ thảo không những giữ nguyên dược tính. Mà còn giữ được hình dạng, chất lượng như khi tươi. Ưu điểm nổi bật là nấm đông trùng hạ thảo. Có thể bảo quản được trong thời gian dài mà không lo bị hỏng, mốc……mà không sử dụng chất bảo quản.

Dạ dày như một máy nghiền lớn nhất của cơ thể. Giúp nghiền nát cơ học thức ăn được đưa vào cơ thể và thấm dịch vị lên thức ăn đã được nghiền nát.

==> Click xem ngay: Uống đông trùng hạ thảo chữa bệnh dạ dày

Quý độc giả hẳn đã biết được giữa đông trùng hạ thảo khô và tươi có sự khác biệt thế nào, chất lượng ra sao sau khi tham khảo bài viết trên. Mọi thắc mắc vui lòng truy cập website hoặc địa chỉ dưới đây.

Công ty Cổ phần SUMO NHẬT VIỆT
Hotline: 0962 567 869
Website: https://sumonhatviet.com
Email: sumonhatv@gmail.com
Địa chỉ: số 39, ngõ 189/61 Hoàng Hoa Thám, phường Ngọc Hà, quận Ba Đình, TP Hà Nội.