Công nghệ nuôi trồng nấm Linh Chi

Linh Chi là một loại dược liệu quý. Như chúng ta đã biết Linh Chi hiện nay đã được nuôi trồng phổ biến trên cả nước. Nấm Linh Chi có rất nhiều  cách nuôi trồng trên những nguồn nguyên liệu khác nhau. Bài viết dưới đây, Sumo Nhật Việt sẽ giúp bạn cách nuôi trồng Nấm Linh Chi trên nguyên liệu giá thể tổng hợp có thành phần chủ yếu là mùn cưa.

Quả thể Nấm Linh Chi

1.Đặc tính sinh học của nấm Linh Chi

– Quả thể nấm Linh Chi gồm 2 phần: Cuống nấm và mũ nấm (phần phiến đối diện với mũ nấm ).

– Cuống nấm dài hoặc ngắn, đỉnh bên có hình trụ đứng đường kính từ 0.5-3cm.

– Cuống nấm ít phân nhánh, đôi khi có uốn khúc cong queo. Lớp vỏ cuống màu đỏ, nâu đỏ, nâu đen, bóng, không có lông, phủ suốt lên mặt tán nấm.

Mũ nấm khi non có hình trứng lớn dần có hình quạt. Trên mặt mũ có vân gạch đồng tâm màu sắc từ vàng chanh – vàng nghệ – vàng nâu – vàng cam – đỏ nâu – nâu tím nhẵn bóng như láng vecni. Mũ nấm thường có đường kính từ 2-15cm, dày 0.8-1.2cm. Có loài Linh Chi đường kính lớn tới trên 100cm phần đỉnh cuống thường gồ lên hoặc hơi lõm. Khi nấm đến tuổi trưởng thành phát tán bào tủ từ phiến có màu nâu sẫm.

2. Điều kiện môi trường nuôi trồng nấm Linh Chi

– Nhiệt độ:

Giai đoạn nuôi sợi: từ 20° C -30° C

Giai đoạn quả thể: từ 22° C -28° C

– Độ ẩm:

Độ ẩm cơ chất: 60%-65%

Độ ẩm không khi: 80%-95%

– Độ thông thoáng: Trong suốt quá trình nuôi sợi và phát triển quả thể, nấm Linh Chi đều cần có độ thông thoáng tốt.

– Ánh sáng:

– Giai đoạn nuôi sợi: Không cần ánh sáng

– Giai đoạn phát triển quả thể: Cần ánh sáng tán xạ ( ánh sáng đọc sách được). Cường độ ánh sáng cân đối từ mọi phía.

-PH: Linh Chi thích nghi trong môi trường trung tính đến axit yếu (pH từ 5.5-7)

– Dinh dưỡng: Sử dụng trực tiếp nguồn  Xenlulo

3. Nguyên liệu và phương pháp xử lý nguyên liệu

Trồng nấm Linh chi sử dụng nguyên liệu chủ yếu là mùn cưa tươi, khô của các loại gỗ mềm, không có tinh dầu và độc tốc.

Nước sạch ( nước dùng trong sinh hoạt, ăn uống hàng ngày).

Các phụ gia: Bột nhẹ, cám gạo, cám ngô, đường

Vật liệu: Túi nilon chịu nhiệt có kích thước 25*35cm, bông nút, cổ nút, dây chun…

3.1 Phương pháp xử lý nguyên liệu

Ủ mùn cưa : Khối lượng tối thiểu của đống ủ là 300kg/đống và được chỉnh ẩm theo công thức 1m3 nước bổ sung thêm 4kg vôi . Thời gian ủ ít nhất kéo dài 10-15 ngày, đảo 1 lần mỗi lần cách nhau 5-7 ngày. Mùn cưa đạt chuẩn có độ ẩm từ 60-65% .

Linh Chi là một loại dược liệu quý. Nấm Linh Chi có tên khoa học là Ganoderme Lucidum. Linh chi có tác dụng bảo vệ gan, bổ não và phòng chống ung thư.