Để trồng nấm đạt năng suất cao, chúng ta phải nắm vững kỹ thuật trồng nấm linh chi đỏ. Với khoa học kĩ thuật như hiện nay, việc trồng nấm linh chi đỏ tại nhà không còn là chuyện quá khó khăn. Đã có nhiều mô hình thành công và trở thành tỷ phú. Cũng có trường hợp thất bại bởi do thiếu kiến thức kỹ thuật nuôi trồng, kinh nghiệm và chưa tự xây dựng nuôi trồng theo quy trình. Chủ yếu còn phải phụ thuộc hoàn toàn vào các nhà sản xuất phôi giống, hay giống kém. Dưới đây SUMO Nhật Việt mời bà con tham khảo các Kỹ thuật trồng nấm linh chi đỏ.

Khu vực trồng nấm linh chi đỏ của SUMO Nhật Việt

1.Thời vụ thích hợp để trồng nấm linh chi đỏ.

Thời vụ lý tưởng nhất để trồng nấm linh chi đỏ, là vào tháng 1 – tháng 10 là thời gian tốt nhất giúp cây sinh trưởng và phát triển tốt. Nếu là sau tháng 10 thì hay gặp mưa nhiều, độ ẩm cao, dễ làm cho nấm bị nhiễm bệnh và phát triển kém.

Có thể trồng nấm linh chi đỏ từ 3 hoặc 4 vụ mỗi năm. Phụ thuộc theo từng chủng loại giống mà có thời gian nuôi trồng kéo dài từ 3 đến 4 tháng. Có loại nuôi trồng tới 6 tháng, nhưng đa số ở nước ta hiện nay chủ yếu trồng nấm linh chi đỏ thời gian từ 3 – 4 tháng kể từ ngày cấy giống.

2.Nguyên liệu chủ yếu.

Các nguyên liệu để trồng nấm linh chi đỏ là từ những mùn cưa từ các loại gỗ thân mềm. Không có chứa các tinh dầu độc tố như mùn cưa gỗ cao su, bã mía hay một số loại cây thân thảo. Những nguyên liệu nay ở nước ta thì rất sẵn. Và nhiều nên người trồng có thể dễ dàng tìm kiếm.

Ngoài ra, cần bổ sung thêm nhiều phụ gia và nhiều chất dinh dưỡng, vi khoáng chất tự nhiên. Có thể kể đến như bột ngô, bột cám, MgSO4, CaCO3, vôi và nguồn nước phải sạch (nước sinh hoạt).

Ta tiến hành phối trộn nguyên liệu đồng nhất với nhau để chuẩn bị khâu ủ mạt cưa, ủ mạt cưa để lên men. Giúp chúng tỏa nhiệt làm phân giải chất xơ và bay hơi các tinh dầu có trong mạt cưa để tạo điều kiện nguyên liệu thấm nước. Các vi khuẩn phân hủy làm diệt bớt những mầm bệnh gây nhiễm bệnh có trong nguyên liệu.

Ủ phôi nấm nhanh trong vòng 6 tiếng trở lên, không nên ủ thời gian quá 30 ngày.

3.Đóng bịch nấm.

Sau khi đã chuẩn bị các nguyên vật liệu đầy đủ, ta sẽ tiến hành đóng bịch trồng nấm.

– Đầu tiên khi đóng bịch yêu cầu cần đóng chặt tay, không đóng lỏng. Sao cho túi có cân nặng từ 1,2kg đến 1,5 kg. Các số lượng phôi nấm phải đủ không nên quá thiếu hoặc quá dư. Làm như vậy với mục đích đóng bịch là giúp tơ chất bị đứt và nhiễm bệnh do môi trường và khi di chuyển.

– Dùng cây để soi nấm, giúp tạo lỗ nông tiện khi cấy giống sẽ giúp cho tơ nấm tránh bị va chạm.

– Tiến hành dùng túi nilon có kích cỡ 19 – 20 đóng mạt cưa. Sau khi hàng thành ta xong tiến hành làm cổ cho bịch. Sử dụng nút nhựa làm cổ rồi nhét bông gòn vào miệng bịch không cho thấm, sau đó mới mang đi hấp thanh trùng.

Bịch nấm linh chi đỏ tại Sumo Nhật Việt

4.Làm giàn

Sau khi đã làm bịch nấm xong ta tiến hành chọn vị trí trồng nhiều độ ẩm và tránh được nắng, gió.

Vị trí trồng nấm cần lắp đèn lấy sáng và cả ánh sáng tự nhiên để đảm bảo nấm được chiếu sáng liên tục. Chỉ chọn duy nhất một hướng sáng để tế bào nấm phát triển đồng nhất. Bởi vì nếu có quá nhiều luồng sáng chiếu đến thì loại hướng sáng như linh chi sẽ phân thành nhiều tai nấm nhỏ mọc theo nhiều hướng rất xấu.

Trong quá trình trồng, vị trí của nấm là cố định. Không treo lơ lửng giữa không trung và cũng không được dịch chuyển. Bạn không nên trồng nấm trong nhà vì bào tử của nấm có thể ảnh hưởng đến hô hấp của người lớn tuổi và trẻ em.

5.Quy trình trồng nấm linh chi đỏ chăm sóc và thu hái.

Khoảng thời gian 25_ 30 ngày khi thấy sợi nấm ăn hết 3/4 bịch giống. Lúc này tiến hành rạch túi và tưới nước. Sau khoảng từ 7-10 ngày thường xuyên tưới nước trên nền nhà để duy trì độ ẩm từ 80%- 90% đạt được độ thông thoáng nhất định.

Thời gian để nấm trưởng thành là 2,5 – 3 tháng. Khi đó, màu sắc nấm sẽ đồng nhất từ trong ra ngoài, không còn viền trắng nữa.

Bào tử nấm được sinh ra khi nấm trưởng thành. Lớp bụi màu đỏ này có tác dụng dưỡng da rất tốt. Bạn có thể thu bào tử bằng cách trùm nhẹ tai nấm bằng bao ni lông tối đa khoảng 1 tuần. Lưu ý: không nên trùm kín vì sẽ ảnh hưởng đến tai nấm.

6.Bảo quản sau khi thu hoạch.

Nấm sau khi thu hoạch nên được phơi khô ngoài nắng để tránh bị nấm mốc. Nấm khô hoàn toàn sẽ giữ được rất lâu. Sau khi phơi xong bạn có thể đậy kín để dùng dần.

Chúng tôi luôn nỗ lực không ngừng trong việc cập nhật thông tin, kiến thức và tìm kiếm, tăng cường cơ hội hợp tác cùng nhiều đối tác nhằm kết nối với thị trường, liên kết thương mại hóa sản phẩm với các doanh nghiệp giúp đảm bảo đầu ra cho nông dân là việc Sumo đã và đang thực hiện. Từng bước, từ khâu nghiên cứu, tuyển chọn giống, chuyển giao kĩ thuật, xúc tiến, thương mại hóa sản phẩm. Sumo Nhật Việt mong rằng sẽ luôn đồng hành cùng bà con trên con đường đi đến thành công trong mô hình kinh doanh ngành nấm. Dự báo, nhu cầu sử dụng nấm trong nước và xuất khẩu sắp tới còn lớn. Việt Nam hoàn toàn có khả năng trở thành cường quốc từ ngành nấm.

Công ty Cổ phần SUMO NHẬT VIỆT

Địa chỉ: số 39, ngõ 189/61 Hoàng Hoa Thám, phường Ngọc Hà, quận Ba Đình, TP Hà Nội

Tel: (+84) 24 2211 8088
Hotline: (+84) 962 567 869

Website: https://sumonhatviet.com

Email: sumonhatv@gmail.com