Giới thiệu về NSC Đỗ Đình Hòa – Vua nấm đất võ

Nhà sáng chế Đỗ Đình Hòa có hơn 20 kinh nghiệm trồng nấm với biệt danh Vua nấm đất võ. Xuất phát từ những khó khăn thực tế khi phát triển trang trại, ông đã tìm tòi và sáng chế thành công thiết bị nâng nhiệt độ khử trùng bịch phôi nấm. Giúp cải thiện tình trạng phôi bị hỏng, dịch bệnh, đem lại nguồn thu nhập cao cho trang trại.

Mong muốn sáng chế của mình được nhân rộng cho các mô hình trang trại trồng nấm. Ông Đỗ Đình Hòa đã hợp tác cùng Công ty CP Sumo Nhật Việt và Viện Nghiên cứu Sinh học ứng dụng nghiên cứu sáng chế thành công nồi hấp nấm. Đây là dấu mốc quan trọng tạo ra những bước tiến mới nhằm nâng cao năng suất và chất lượng nấm cho người tiêu dùng.

Cuộc gặp gỡ giữa Vua nấm đất võ và Nhà sáng chế của nông dân

Theo những chuyến hành trình bàn giao máy nông nghiệp, dây chuyền  sản xuất 3A đến với bà con nông dân trên khắp mọi miền Tổ quốc. Ông Nguyễn Hải Châu có cơ duyên gặp gỡ đặc biệt với Ông Đỗ Đình Hòa – Vua nấm đất Bình Định.

Hai tư tưởng lớn gặp nhau đã mang đến những thành quả tuyệt vời. Có tính ứng dụng cao hứa hẹn sẽ tạo nên bước ngoặt lớn trong ngành sản xuất nấm ăn của Việt Nam.

Nhà sáng chế Nguyễn Hải Châu và Nhà sáng chế Đỗ Đình Hòa – Vua nấm đất Bình Định

Một người có nền tảng, cơ sở vật chất và tiến bộ của khoa học công nghệ

Ông Nguyễn Hải Châu được mệnh danh là Nhà sáng chế của nông dân. Là ông vua của những chiếc máy nông nghiệp phục vụ bà con nông dân.

Ông tin rằng “Làm bất kể việc gì, muốn đạt được hiệu quả cao cần phải có những công cụ phù hợp”. Chính vì vậy, ông luôn không ngừng nghiên cứu chế tạo và cải tiến những chiếc máy nông nghiệp, máy nhà bếp, máy môi trường. Mang đến những sản phẩm mà người dùng đang cần chứ không phải cái thị trường có sẵn.

Từ một nhà sáng chế với tham vọng trở thành một thương nhân thành đạt. Ông Nguyễn Hải Châu đã thành lập nên Công ty CPĐT Tuấn Tú, xưởng cơ khí chế tạo máy 3A. Chuyên nghiên cứu, chế tạo, cải tiến và phân phối các dòng máy nông nghiệp – máy nhà bếp – máy môi trường. Phát triển hệ thống chi nhánh, đại lý trên khắp các tỉnh thành. Có mặt ở cả nước bạn Lào, Campuchia.

Nhận thấy ngành Công nghệ sinh học có nhiều tiềm năng phát triển theo hướng bền vững, giải quyết được nhiều vấn nạn, cải thiện cuộc sống con người. Chủ tịch Nguyễn Hải Châu cùng các Tiến sĩ khoa học, Nhà khoa học trẻ thành lập nên Công ty CP Sumo Nhật Việt và Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng. Trang bị hệ thống máy móc thiết bị hiện đại, đạt chuẩn phòng sạch phục vụ nghiên cứu, phân lập, nuôi cấy và phân phối sản phẩm. Mở ra lĩnh vực kinh doanh mới, kết hợp cùng xưởng cơ khí chế tạo 3A tạo thành một hệ sinh thái 3A bền vững.

Nhà sáng chế Nguyễn Hải Châu cùng với các nhân viên công ty Cổ phần SUMO Nhật Việt

Còn một người kinh nghiệm hơn 20 năm và những ý tưởng đột phá

Ông Đỗ Đình Hòa (57 tuổi) là một nông dân đã có hơn 20 năm kinh nghiệm trồng nấm, trú tại thôn Thượng Sơn, xã Tây Thuận, huyện Tây Sơn, Bình Định. Trước khi chuyển sang trồng nấm quy mô trang trại, ông đã làm nhiều nghề như trồng mía, trồng lúa, trồng dưa hấu…

Khởi đầu không thuận lợi như kỳ vọng. Ông vấp phải trở ngại lớn nhất là không xử lý được nhiệt độ khử trùng bịch phôi nấm. Khiến cho các bịch nấm bị nhiễm bệnh nhiều, năng suất thấp, thậm chí có những mùa vụ thất thu lớn.

Kiên trì và ý chí quyết tâm chính là sức mạnh to lớn để ông vực dậy tinh thần. Suy nghĩ, học hỏi để tìm ra những hướng giải quyết thỏa đáng nhất.

Và trong cái khó, ló cái khôn. Ông Đỗ Đình Hòa đã sáng chế thành công thiết bị nâng nhiệt độ khử trùng bịch phôi nấm lên đến 160 độ C. Nếu trước đây, phương pháp khử trùng cũ chỉ cho kết quả thành công đạt từ 70 – 80%. Thì nay với sáng chế mới, tỉ lệ bịch phôi nấm đạt chất lượng đã tăng đến 98%.

Không chỉ là một nhà sáng chế tài ba với những ý tưởng mới. Ông Đỗ Đình Hòa còn được biết đến là ông vua nấm, được ví như một quyển “bách khoa toàn thư” sống về nấm của đất võ Bình Định.

Với hơn 20 năm kinh nghiệm, ông đã đúc rút được rất nhiều kiến thức quan trọng. Từ việc chọn giống, phân lập, cấy meo, nuôi trồng… Thậm chí ông còn biến 1 không gian trở thành 4 “phòng” chuyên nghiệp: Phòng làm việc, phòng nghiên  cứu, phòng nuôi trồng và phòng khảo nghiệm.

Đến thời điểm hiện tại, ông đã mở rộng quy mô với 18 trang trại trồng nấm. Lãi ròng thu được là hơn 200 triệu/năm.

Hợp tác cùng với Sumo và Viện Nghiên cứu Sinh học ứng dụng, ông Đỗ Đình Hòa có đầy đủ các điều kiện cơ sở vật chất tối thân để tiếp tục nghiên cứu. Đồng thời, cũng là bước tiến mới để người nông dân chân chất tiếp cận sâu với tiến bộ của khoa học công nghệ. Ứng dụng vào chính mô hình trang trại của mình.

Nhà sáng chế Đỗ Đình Hòa – Vua nấm đất Bình Định cùng với Ts Phạm Thị Thủy – Viện nghiên cứu sinh học Ứng dụng

Lò hấp nấm – Từ ý tưởng đến thực tiễn

Sáng chế lò hấp nấm hoàn thiện chỉnh – Công sức của cả tập thể

Nồi lò nấm là một thành tựu sáng chế có tính tiên quyết góp phần làm nâng cao năng suất và chất lượng của nghề trồng nấm. Từ ý tưởng cốt lõi của ông Đỗ Đình Hòa, đội ngũ kỹ thuật viên xưởng máy 3A đã tiến hành nghiên cứu, thiết kế, chế tạo để nhanh chóng đưa sản phẩm đến với thực  tiễn.

Là nhà sáng chế máy nông nghiệp được bà con cả nước tín nhiệm. Ông Nguyễn Hải Châu luôn giữ đúng nguyên tắc của mình là rất kỹ tính trong việc lựa chọn nguyên vật liệu. Ưu tiên số 1 là phải bền bỉ, chắc chắn, đáp ứng được khả năng vận hành của máy và nhu cầu sử dụng.

Bên cạnh đó, cần phải tính toán làm sao tối ưu và tiết kiệm chi phí nhất có thể. Bởi vì mỗi sáng chế phải gắn liền với ứng dụng thực tiễn thì mới là thành công đích thực. Chiếc nồi hấp nấm phải phù hợp và đáp ứng được nhu cầu sử dụng của các trang trại trồng nấm. Tính cả về công dụng lẫn chi phí đầu tư.

Để chắc chắn rằng kỹ thuật viên 3A thể hiện được đúng ý tưởng và nguyên lý làm việc của sản phẩm. Ông Đỗ Đình Hòa giám sát chặt chẽ  trong từng khâu chế tạo, lắp đặt. Ông cũng là người trực tiếp thử nghiệm tham gia chạy thử nghiệm, đánh giá kết quả.

Thiết bị hoàn thiện được dùng thử nghiệm nhiều lần để hấp khử trùng các bịch phôi nấm Vbio với nhiều chủng loại giống khác nhau. Qua đó có thể khắc phục được nhược điểm còn thiếu sót.

Bên cạnh đó, tiến hành đo đạc lượng nhiệt tỏa ra và quan sát sự phát triển thực tế của các bịch nấm sau khi khử trùng được nuôi trồng tại vườn thực nghiệm Sumo.

Trang thiết bị và cơ sở vật chất sẵn có giúp tạo ra một quy trình sản xuất nấm khép kín. Từ đó, có thể đánh giá trực quan nhất hiệu quả mà chiếc nồi hấp khử trùng nấm mang lại.

Chiếc hộp sắt “kỳ diệu” của nghề trồng nấm

Bộ thiết bị có cấu tạo đơn giản. Gồm một chiếc hộp sắt hình chữ nhật là nơi xếp các bịch giá thể cần hấp. Và bộ nồi có thiết kế đường truyền nhiệt, cấp lượng nhiệt cao cho hộp sắt.

Hộp sắt có tổng trọng lượng nặng gần 30kg, kích thước 45 x 20 x 10cm,. Được hàn kín để hơi không thoát được ra ngoài. Bên ngoài có gắn áp kế dễ dàng quan sát nhiệt độ bên trong khoang hấp.

Ở hai đầu chiếc hộp có thiết kế 2 ống sắt thông từ chảo nước dẫn nhiệt ẩm vào lò để khử trùng bịch phôi. Lượng hơi chuyển từ chảo đến hộp sắt gần như là 100% vì rất kín khít. Khó thoát hơi ra ngoài.

Nhờ sáng chế mới với những ưu điểm vượt bậc mà các trang trại có thể hấp cùng một lúc hơn 6.5000 bịch phôi. Cao gấp trên 10 lần so với phương pháp dùng nồi áp suất truyền thống. Đặc biệt tỉ lệ phôi hỏng giảm xuống chỉ còn từ 1 – 2%. Năng suất và chất lượng bịch nấm tăng lên rõ rệt.

Giống nấm chất lượng cao

Ngoài ý tưởng chế tạo lò hấp nấm. Thế mạnh của ông Đỗ Đình Hòa chính là tìm tòi, nghiên cứu, phân lập và sản xuất các giống nấm khỏe, chất lượng tốt. Đi đến mục đích cuối cùng là tăng khả năng kháng bệnh, nâng cao năng suất nấm khi thu hoạch.

Bằng những kinh nghiệm của mình kết hợp với tiến bộ khoa học và nền tảng công nghệ hiện đại, khép kín của Vbio. Ông Đỗ Đình Hòa cùng đội ngũ Kỹ sư sinh học Viện nghiên cứu sinh học ứng dụng đã tiếp tục lựa chọn, nghiên cứu, phân lập, nuôi trồng các giống nấm chất lượng cao. Có nguồn gốc từ Nhật Bản, Thái Lan….

Viện Nghiên cứu sinh học ứng dụng có hệ thống phòng thực nghiệm vi sinh đạt chuẩn phòng sạch. Nó cho phép chọn lọc, lưu giữ rất nhiều giống nấm ăn, nấm dược liệu, các giống nấm và giống cây trồng quý hiếm. Luôn luôn có nguồn giống nấm, cây trồng tốt nhất, khỏe nhất cung ứng cho các trang trại, hộ gia đình.

Thành quả lao động xứng đáng

Nhờ quá trình lao động, học hỏi không ngừng nghỉ, mạnh dạn ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Ông Hòa đã vươn lên từ một gia đình nghèo kinh tế khó khăn thành nông dân sản xuất giỏi, vươn lên làm giàu.

Ông đã sở hữu 18 trang trại trồng nấm, sản lượng mỗi tháng đạt từ 2,5 – 2,6 triệu tấn nấm. Tạo công ăn việc làm cho hơn 11 lao động tại địa phương. Tham gia Hội Nông dân sản xuất kinh doanh giỏi 14.10 của tỉnh để tỉ mỉ truyền nghề cho bà con cùng vươn lên làm giàu.

Ông đã vinh dự được trao tặng nhiều giải thưởng cao quý:

• Được nhà nước trao tặng huân chương lao động hạng 3.
• Được Bộ NN-PTNT trao tặng thành tích nông dân có sáng kiến, sáng chế tiêu biểu.
• Được hội Nông dân tỉnh Bình Định, Sở Khoa học và Công nghệ trao giải nhất tại Hội thi “Sáng tạo Nhà Nông”.
• Nhiều lần được UBND cấp tỉnh trao tặng bằng khen.

lò hấp nấm là bước khởi đầu thuận lợi đánh dấu sự hợp tác ăn ý và tương hỗ lẫn nhau giữa khoa học công nghệ hiện đại với kinh nghiệm thực tế. Trong tương lai, Công ty CP Sumo Nhật Việt và Viện Nghiên cứu Sinh học ứng dụng hứa hẹn sẽ mang đến những sản phẩm chất lượng cao. Phù hợp với thực tiễn hiện nay.

Công ty Cổ phần SUMO NHẬT VIỆT

Địa chỉ: số 39, ngõ 189/61 Hoàng Hoa Thám, phường Ngọc Hà, quận Ba Đình, TP Hà Nội

Tel: (+84) 24 2211 8088 – (+84) 962 567 869

Website: https://sumonhatviet.com

Email: sumonhatv@gmail.com