Thay đổi vận mệnh cùng mô hình trồng nấm hương hiệu quả

Nấm hương là một món ăn hấp dẫn lạ miệng được nhiều người yêu thích. Nấm hượng có nguồn gốc bản địa ở Đông Á. Một loại nấm hoại sinh trên gỗ thích hợp ở vùng có khí hậu ôn đới mát ẩm. Nấm có hình dạng như cái ô, đường kính 4-10 cm , có màu nâu nhạt hoặc có màu xám với những vết nứt như da hổ, thịt nấm dày dạng cục. Nấm hương là một trong những loài nấm được thu hái trong tự nhiên và nuôi trồng từ lâu. Nấm có vị thơm ngon đặc biệt, sản phẩm nấm được sử dụng chủ yếu là dạng tươi, sấy khô, ruốc nấm hương. Nắm bắt được sự phát triển của thị trường nấm hương. Nhiều hộ gia đình nông dân Cao Bằng đã thực hiện mô hình trồng nấm hương để cải thiện kinh tế. Điển hình phải kể đến mô hình của gia đình anh Nam ở Lương Hạ. Hãy cùng Sumo Nhật Việt tìm hiểu trong bài viết này.

1. Mô hình của gia đình anh Nam ở Lương Hạ

Nhận thấy nhu cầu của thị trường đối với mặt hàng nấm hương khá lớn, trong khi địa phương có lợi thế để phát triển, anh Nông Văn Nam ở thôn Nà Khún, xã Lương Hạ (Na Rì) đã mạnh dạn xây dựng mô hình trồng nấm hương, bước đầu mang lại hiệu quả kinh tế khá.

Nấm hương là đặc sản của vùng cao, được nhiều người biết tới. Tuy nhiên, thông thường thì nấm hương chỉ do người dân đi kiếm trên rừng về, gia đình sử dụng không hết mới đem bán nên sản lượng bán ra thị trường rất ít. Muốn tìm hiểu các công đoạn trồng nấm hương, anh Nam đã tìm đến các cơ sở chuyên trồng nấm tận tỉnh Cao Bằng để học hỏi.

Mô hình trồng nấm nhà anh Nam

Thời gian đầu, anh thử nghiệm trồng trên 300 bịch, sau hơn 4 tháng nấm bắt đầu cho thu hoạch. Kết quả ngoài mong đợi, với 210kg nấm tươi, anh Nam bán giá 70.000 đồng/kg thu được gần 15 triệu đồng. Tiếp tục trồng nhiều đợt, mô hình trồng nấm hương của anh đều mang lại hiệu quả, vừa tận dụng được nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương, vừa bảo đảm là sản phẩm sạch. Nấm hương sản xuất ra đến đâu tiêu thụ hết đến đó, có thời điểm còn không đủ cung cấp cho thị trường.

2. Quy trình trồng nấm của gia đình anh Nam

Để có lứa nấm thành công thì tất cả các giai đoạn từ nguyên liệu đóng bịch đến giống cấy đều phải được khử trùng, xử lý mầm bệnh. Nguyên liệu sau khi đóng thành bịch sẽ được đưa vào lò hấp thanh trùng trong vòng 12 giờ ở nhiệt độ khoảng 1.000 độ C, sau đó đưa ra chờ nguội hẳn mới cấy giống. Sau cấy xong được 1 ngày thì di chuyển bịch nấm vào nơi chăm sóc trong điều kiện nhiệt độ từ 25 – 28 độ C.

Thời điểm từ khi cấy giống đến 4 tháng đầu không cho bịch nấm tiếp xúc với nước, cách ly hoàn toàn với ánh sáng mặt trời để giống nấm ăn vào bịch. Sau khi giống nấm ăn vào bịch, dùng dao cắt bỏ lớp nilon bên ngoài, đồng thời kết hợp tưới nước giữ ẩm cho bịch nấm, tạo điều kiện thuận lợi để nấm phát triển.

Thời gian từ khi giống nấm ăn vào bịch đến khi thu hoạch lần đầu là 10 ngày, lần thu hoạch sau cách lần thu hoạch trước từ 20 ngày trở lên. Như vậy cả quá trình phát triển của bịch nấm người trồng thu được 3 lứa với khối lượng trung bình đạt xấp xỉ 1kg. Mô hình trồng nấm của anh Nam nay đã nhân lên trên 1.000 bịch nấm, sau khi trừ chi phí, gia đình anh thu lãi trên 30 triệu đồng.

3. Anh Nam chia sẻ về mô hình trồng nấm nhà mình.

Theo anh Nam, trồng nấm không đòi hỏi vốn lớn, kỹ thuật trồng cũng không khó, nhưng đòi hỏi phải chịu khó, siêng năng từ khâu chọn nguyên liệu cho đến khâu xử lý, tưới nước, chăm sóc. Nghề trồng nấm không chỉ cần sự kiên trì, tỉ mỉ mà còn đòi hỏi người trồng biết quan sát, để ý từng thời kỳ phát triển của nấm để có sự can thiệp kỹ thuật kịp thời. Bên cạnh đó, việc thu hoạch nấm sớm hay muộn cũng ảnh hưởng đến chất lượng nấm để bán được giá hay không trên thị trường. Với hiệu quả bước đầu mà nghề trồng nấm hương mang lại, trong thời gian tới anh Nam sẽ tiếp tục đầu tư thêm vốn để mở rộng quy mô sản xuất.

Không chỉ tích cực phát triển kinh tế gia đình, anh Nông Văn Nam còn tích cực tham gia các hoạt động của địa phương; sẵn sàng chia sẻ, giúp đỡ, hỗ trợ kỹ thuật và truyền đạt kinh nghiệm làm ăn cho những hộ quan tâm. Theo anh Nam, nghề trồng nấm không chỉ mang lại hiệu qua cao cho người sản xuất mà còn góp phần tạo việc làm cho một bộ phận nhỏ lao động nông thôn, tạo ra sản phẩm sạch cho thị trường nông sản, đồng thời góp phần bảo vệ môi trường, nâng cao thu nhập. Đây cũng chính là mục tiêu phấn đấu xây dựng “mỗi làng một sản phẩm”, hoàn thiện tiêu chí về thu nhập trong cộng đồng khi tham gia xây dựng nông thôn mới.

Nấm Linh Chi là loại dược liệu có nhiều giá trị dinh dưỡng. Giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh tiểu đường và bệnh cao huyết áp. Ngày nay, nấm Linh Chi được trồng phổ biến ở nước ta.

==> Click xem ngay: Trồng nấm Linh chi tại nhà đơn giản hiệu quả

Nguồn http://www.baobackan.org.vn/