Nông nghiệp hữu cơ là gì?

Thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng không thể thiếu trong cuộc sống của con người. Trước tình trạng thực phẩm bẩn, mất an toàn vệ sinh, mà nguyên nhân phát sinh của nó đến từ việc lạm dụng các chất hóa học, phân bón hóa học. Người ta bắt đầu tìm đến, ưa chuộng sử dụng những loại sản phẩm chất lượng tốt, an toàn.

Nhiều chuyên gia nông nghiệp trong nước và nước ngoài đã nhận định, xu hướng chuyển đổi từ nền nông nghiệp xử dụng phân bón vô cơ, hóa chất bảo vệ sang nền nông nghiệp xanh. Hữu cơ là xu hướng tất yếu trước nhu cầu sử dụng của người dân hiện nay. Vậy ở bài viết dưới đây chúng tôi xin trình bày rõ hơn về nền nông nghiệp hữu cơ là gì? Tại sao nó là xu thế tất yếu hiện nay.

Nông nghiệp hữu cơ

1. Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay

Vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là những vấn đề đáng lo ngại, là mối quan tâm của nhiều quốc gia trên thế giới. Đặc biệt là những nước đang phát triển như Việt Nam trong những năm gần đây. Nó không dừng ở mức quyết định thương hiệu, uy tín mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, tuổi thọ, chất lượng cuộc sống của con người.

Hiện nay, nguyên vật liệu hữu cơ từ các ngành sản xuất nông nghiệp. Chế biến thủy sản,… thải ra ngoài môi trường với những con số khổng lồ. Trung bình mỗi năm lượng rác thải sinh hoạt thải ra khoảng hơn 24,5 triệu tấn. Phế phẩm phụ phẩm nông nghiệp có khoảng 60-70 triệu tấn. 

==> Click xem ngay: Công dụng của  men ủ phân hữu cơ

1.1 Tỷ lệ ngộc độc thực phẩm ngày càng gia tăng.

Cụ thể, theo số liệu thống kê trên cả nước, tính đến tháng 10/2018 cả nước đã xảy ra 91 vụ ngộ độc thực phẩm. Khiến hơn 2.010 người ngộ độc, trong đó có 15 trường hợp tử vong do ngộ độc thức ăn.

Phun thuốc trừ sâu cho rau

1.2 Tác hại của thực phẩm bẩn

Trước mắt, sử dụng các loại thực phẩm bẩn, không an toàn thì có thể gây ra các triệu chứng tiêu chảy, rối loạn đường ruột, nặng hơn là bị ngộ độc thực phẩm. Về lâu dài, sử dụng thực phẩm bẩn, nhiễm, tích tụ các loại hóa chất, thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kích thích, chất tăng trọng, dư lượng phân bón trong thực phẩm… Các chất này sẽ ngấm từ từ vào các tế bào tích tụ, gây ra các biến đổi bất thường trong cơ thể, gây các bệnh mãn tính, có thể bùng phát bất cứ khi nào.

Theo số liệu của bộ y tế, Việt nam đang đứng trong những nước có tỷ lệ ung thư tăng cao nhất thế giới, chiếm tới 35%. Số ca mắc ung thư tính toán tới năm 2020 có tới 200.000 người mắc.

Trước thực trạng trên, việc người dân tìm hiểu, lựa chọn cho mình một nguồn thực phẩm chất lượng, an toàn là điều tất yếu. Chính vì thế mà nền nông nghiệp hữu cơ, nền nông nghiệp nói không với hóa chất độc hại, đang là xu thế then chốt trong quá trình sản xuất nông nghiệp.

2. Nông nghiệp hữu cơ là gì?

Nông nghiệp hữu cơ là hệ thống kỹ thuật nuôi trồng kết hợp hướng đến sự bền vững, tăng cường độ phì của đất và sự đa dạng sinh học. Nông nghiệp hữu cơ cấm sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc diệt cỏ hóa học. Các loại phân hóa học, sinh vật biến đổi gen, hormone tăng trưởng, kháng sinh tổng hợp.

Nền nông nghiệp hữu cơ đặc biệt coi trọng bảo vệ đa dạng sinh học. Cân bằng hệ sinh thái tự nhiên. Duy trì nâng cao sức khỏe con người trong tất cả các giai đoạn từ canh tác, chế biến, phân phối tiêu dùng.

3. Các nguyên tắc cơ bản của nông nghiệp hữu cơ

Để biết được phương thức sản xuất nông nghiệp có đúng không. 5 nguyên tắc trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ sẽ giúp cho bà con tham khảo và áp dụng hiệu quả.

3.1 Nguyên tắc sinh thái nông nghiệp hữu cơ

Sự tác động của con người vào tự nhiên ngày càng sâu rộng hơn về quy mô và tính chất. Con người can thiệp vào cơ chế tự điều chỉnh của tự nhiên hoặc cố gắng thay đổi cơ chế tự nhiên bằng các cơ chế nhân tạo. Chính vì thế đã tác động thay đổi hệ sinh thái.

Nhưng đối với nền sản xuất nông nghiệp hữu cơ, là hệ thống sản xuất bảo vệ tài nguyên đất, hệ sinh thái tự nhiên. Con người tác động vào tự nhiên nhưng vẫn phải đảm bảo, duy trì hệ sinh thái. Khác với việc sử dụng những hóa chất, phân bón hóa học, đã tác động và làm thay đổi hệ sinh thái tự nhiên.

Ví dụ: Việc bón phân hóa học vào trong đất, với lượng dư thừa đã khiến cấu trúc đất thay đổi, pH đất trở nên axit hóa khiến cho các loại vi sinh vật đất bị tiêu diệt.

Đối với nông nghiệp hữu cơ, sử dụng các biện pháp sinh học như sử dụng các loại thiên dịch khắc chế, phòng ngừa sâu bệnh cho cây trồng, bảo vệ tài nguyên sinh vật đa dạng. Hay việc sử dụng phân bón hữu cơ làm cải thiện cấu trúc đất, gia tăng độ mùn cho đất, tạo môi trường thuận lợi cho vi sinh vật có lợi phát triển. Đặc biệt là có thể tận dụng nguồn phụ phẩm, rác thải hữu cơ, góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường sống, có nguồn dinh dưỡng cung cấp cho cây trồng.

3.2 Nguyên tắc sức khỏe trong nông nghiệp hữu cơ

Đối với nền nông nghiệp, các đối tượng cần được quan tâm về sức khỏe đó chính là: Con người, động vật, cây trồng và đất.

Không sử dụng các vật tư là chất hóa học tổng hợp trong tất cả các giai đoạn của chuỗi sản xuất, tránh trường hợp con người và môi trường tiếp xúc với các hóa chất độc hại, giảm thiểu ô nhiễm ở nơi sản xuất và môi trường xung quanh.

3.3 Nguyên tắc công bằng trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Nguyên tắc công bằng được áp dụng trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ. Công bằng được thể hiện ở sự đối xử với động vật, thực vật một cách có trách nhiệm và nâng cao sức khỏe tự nhiên của chúng.

Mỗi sinh vật xuất hiện trong tự nhiên đều có vai trò, ý nghĩa riêng, đóng góp trong việc cân bằng hệ sinh thái tự nhiên. Nếu như trong quá trình sản xuất nông nghiệp, không có sự công bằng, sẽ làm mất cân bằng hệ sinh thái.

Nguyên tắc không sử dụng công nghệ biến đổi gen, phóng xạ và công nghệ khác có hại cho sản xuất hữu cơ.

3.4 Chứng nhận tiêu chuẩn trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ.

Sản phẩm hữu cơ phải được bên thứ ba chứng nhận theo tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) về nông nghiệp hữu cơ hoặc tiêu chuẩn quốc tế, tiêu chuẩn khu vực, tiêu chuẩn nước ngoài được áp dụng trong sản xuất sản phẩm hữu cơ.

4. Vì sao người tiêu dùng nên chọn sản phẩm nông nghiệp hữu cơ ?

Vấn đề tồn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất trong rau quả. Vấn đề thực phẩm bẩn, vấn đề nguy hại về sức khỏe là những mối đe dọa hiện nay. Nên xu hướng hữu cơ vẫn được lan truyền và phát triển mạnh. Sản phẩm hữu cơ không có chất độc từ thuốc sâu, hóa chất, chất kích thích tăng trưởng. Mang vị ngon ngọt tự nhiên, chứa nhiều dinh dưỡng, chất chống oxi hóa, đảm bảo sức khỏe của người sử dụng.

Thực phẩm hữu cơ

Đồng thời, việc canh tác hữu cơ cũng góp phần quan trọng trong việc bảo vệ môi trường, giúp cho môi trường xanh, sạch đẹp, cải thiện chất lượng sống của người dân.

Nhìn chung, xu thế nông nghiệp hữu cơ là xu thế cho sự phát triển bền vững của nền nông nghiệp hiện đại, hướng tới sức khỏe, đời sống và môi trường của con người.

Để có thể phát triển sản xuất sản phẩm hữu cơ, Công ty cổ phần SUMO NHẬT VIỆT trân trọng gửi đến quý khách hàng MEN Ủ PHÂN HỮU CƠ SUMO hiệu quả nhanh – tiết kiệm chi phí.

Công ty Cổ phần SUMO NHẬT VIỆT

Hotline: 0962 567 869

Website: https://sumonhatviet.com  

Email: sumonhatv@gmail.com   

Địa chỉ: số 39, ngõ 189/61 Hoàng Hoa Thám, phường Ngọc Hà, quận Ba Đình, TP Hà Nội.